新麥潮是一家新興的麵包製作公司，它既要面對世界級的麵包生產企業巨頭賓堡、曼可頓、山崎的強勢存在，也要應對中國麵包龍頭企業桃李品牌的領先地位。為了在袋裝麵包領域獲得優勢，我們提取“鮮”作為品牌的核心賣點，並配以鮮原料、鮮口感、鮮工藝、鮮保障等四大質量標準，擇取“烘焙村”作為品牌名，以抓住大眾消費者對好麵包的心智認知（好麵包在烘焙坊或麵包房），在大型連鎖超市和便利店全面推出“烘焙村鮮麵包”品牌。